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选取正规厂家的猪肉、牛肉、羊肉和有机蔬菜作为水饺。
馄饨的主要原材料，虾茸韭菜水饺以1000克面粉。
包制120~150个饺子计算原料：虾仁净肉500克，猪肥瞟肉20克，韭菜500克。
调料：色拉油100克，香油15克，生姜末10克，葱花10克，盐5克，生抽30克，清水100克，蛋清2个。
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